Gratin dauphinois

Le gratin dauphinois, plat de notre enfance tellement régressif… mais… je vous entends venir : Oui mais Emilie, c’est tellement gras aussi ! Je ne pourrais jamais l’intégrer dans ma diet Alors si on le revisitait ensemble ? Ça vous dis ? Oui ! Alors c’est parti ! Ici donc une version revisitée, très saine,…

Brandade de colin

🔹Ingrédients : 🔸400gr de Colin 🔸1kg pdt 🔸200 ml de crème 🔸Ciboulette 🔸40gr d’échalottes 🔸3 gousses d’ail 🔸25gr Huile d’olive 🔸Gruyère (facultatif) + un tout petit peu d’herbe de Provence (facultatif) 🔹Préparation : 🔸Éplucher puis couper en dés et cuire les pommes de terre à l’eau bouillante préalablement salée environ 20mn jusqu’à qu’elles soient bien…

Gaufres de patate douce

Ingrédients : 🔸200gr de patate douce 🔸50gr de farine de blé complet 🔸1Œuf 🔸50gr de fromage blanc 🔸1 cc d’huile d’olive 🔸1 cc de bicarbonate ou levure 🔸Sel, paprika, paprika fumé, échalotes déshydratées, piment d’espelette Préparation : 🔸Cuire la patate douce à l’eau puis l’écraser en purée, ajouter tous les ingrédients 🔸Faire cuire dans un…

Cordon bleu au four

  Ingrédients : 🔸115gr de filet de poulet 🔸1/2 tranche de jambon de poulet fumé 🔸1,5 tranches de fromage à croque monsieur (emmental pour moi) 🔸Un œuf 🔸15gr de flakes d’épeautre mixé ou de chapelure 🔸2gr d’huile d’olive 🔸Épices au choix : pour moi, piment despelette et échalote déshydratée Préparation : 🔸Préchauffez votre four à…

Dhal lentilles corail/butternut au lait de coco

Une nouvelle découverte, ou plutôt une double découverte : les lentilles corail et le lait de coco 😍 J’ai enfin sauté le pas d’essayer de faire un dhal ici lentilles corail et butternut Pourquoi j’ai pas essayé avant ? 😱 C’est vraiment délicieux, plein de protéines et de fibre bref le top Ingrédients : 🔸200gr…

Flan de Butternut/chèvre 2

J’avais déjà posté une recette de flan de butternut précédemment, ici petite variante de la recette déjà postée que je valide à 100% (sinon je vous la posterez pas me diriez vous 🙈) La consistance pourra par contre peu être déplaire à certain Je n’ai jamais essayé mais en y mettant une base de pâte…

Spaghetti au butternut et poulet

Ingrédients : 🔸95gr de spaghetti complets 🔸1/4 de gros butternut ou 1/2 petit butternut 🔸130gr de poulet 🔸50gr de poivrons 🔸50gr d’oignon 🔸une gousse d’ail 🔸1cuillere de moutarde + 1cuilere d’huile d’olive 🔸30gr de crème fraîche semi épaisse Préparation : 🔸Préparer le butternut au four (voir à la fin de l’article pour l’explication de la…

Pâtes épicées aux poivrons et au poulet🌶

Pâtes épicées aux poivrons et au poulet, simple, rapide et délicieux 🌶 . 🔹Ingrédients : 🔸95gr de coquillettes à l’épeautre ou blé complet ou pâtes de votre choix 🔸100gr de poivrons + une petite gousse d’ail 🔸125gr de poulet 🔸une cuillère d’huile d’olive 🔸30gr de gruyère râpé (ou autre fromage de votre choix) 🔸Moutarde et…

Burger poulet pané + astuce patate douce aux Flakes 🍔🍠

Hamburger fait maison et délicieux au poulet croustillant 😍 🔹Ingrédients : 🔸Un pain à hamburger (moi j’ai utilisé ceux de la marque prozis ils sont délicieux 😍) Pour le poulet pané : 🔸90gr de poulet 🔸Sel, épices de votre choix (pour moi piment de Cayenne, échalotes, épice country potatoes ducros, paprika fumé 🔸1cc de moutarde…