Seitan maison

Je vous voit venir ! Non on ne se moque pas des photos ci dessus, mais voyez vous je n’avais pas pensé à faire une photo convenable pour vous présenter le seitan… Quoi qu’il en soit, ça vous permet tout de même de visualiser. Dailleur, cette recette est plutôt longue du à son temps de…

Purée de carotte

La purée de carotte, ce plat si régressif qui me fait directement retourner en enfance J’ai toujours adoré ça et ma maman m’en faisait très très souvent quand j’étais petite accompagné d’œufs au plat… La recette est très très simple mais ça peut toujours être utile Ps : Non non vous ne rêvez pas, j’ai…

Doigts de sorcière – spécial Halloween

Petite recette tout spécialement conçu pour Halloween, vous vous en doutez bien cette photo est totalement aux antipodes de mes photos habituelles mais 1x/an ça passe Ahah En réalité ses doigts de sorcière sont absolument dans délicieux ! C’est simplement des pizza façon Calzone ! En cuisine, Recette : – 1 pâte à pizza rectangle…

Pancakes fourrés poulet/cheddar

Les pancakes j’adore ça ! Au chocolat, aux fruits, aux pommes, au beurre d’oléagineux… je ne m’en lasse jamais ! Alors quand j’ai eu l’idée de les faire salés avec un combo poulet/cheddar ça a été la révélation… Non sans rire, c’est devenus mes indétrônables ! Mon combo favoris ? Le combo rôti de poulet/cheddar……

Gratin dauphinois

Le gratin dauphinois, plat de notre enfance tellement régressif… mais… je vous entends venir : Oui mais Emilie, c’est tellement gras aussi ! Je ne pourrais jamais l’intégrer dans ma diet Alors si on le revisitait ensemble ? Ça vous dis ? Oui ! Alors c’est parti ! Ici donc une version revisitée, très saine,…

Brandade de colin

🔹Ingrédients : 🔸400gr de Colin 🔸1kg pdt 🔸200 ml de crème 🔸Ciboulette 🔸40gr d’échalottes 🔸3 gousses d’ail 🔸25gr Huile d’olive 🔸Gruyère (facultatif) + un tout petit peu d’herbe de Provence (facultatif) 🔹Préparation : 🔸Éplucher puis couper en dés et cuire les pommes de terre à l’eau bouillante préalablement salée environ 20mn jusqu’à qu’elles soient bien…

Gaufres de patate douce

Ingrédients : 🔸200gr de patate douce 🔸50gr de farine de blé complet 🔸1Œuf 🔸50gr de fromage blanc 🔸1 cc d’huile d’olive 🔸1 cc de bicarbonate ou levure 🔸Sel, paprika, paprika fumé, échalotes déshydratées, piment d’espelette Préparation : 🔸Cuire la patate douce à l’eau puis l’écraser en purée, ajouter tous les ingrédients 🔸Faire cuire dans un…

Cordon bleu au four

  Ingrédients : 🔸115gr de filet de poulet 🔸1/2 tranche de jambon de poulet fumé 🔸1,5 tranches de fromage à croque monsieur (emmental pour moi) 🔸Un œuf 🔸15gr de flakes d’épeautre mixé ou de chapelure 🔸2gr d’huile d’olive 🔸Épices au choix : pour moi, piment despelette et échalote déshydratée Préparation : 🔸Préchauffez votre four à…

Dhal lentilles corail/butternut au lait de coco

Une nouvelle découverte, ou plutôt une double découverte : les lentilles corail et le lait de coco 😍 J’ai enfin sauté le pas d’essayer de faire un dhal ici lentilles corail et butternut Pourquoi j’ai pas essayé avant ? 😱 C’est vraiment délicieux, plein de protéines et de fibre bref le top Ingrédients : 🔸200gr…

Flan de Butternut/chèvre 2

J’avais déjà posté une recette de flan de butternut précédemment, ici petite variante de la recette déjà postée que je valide à 100% (sinon je vous la posterez pas me diriez vous 🙈) La consistance pourra par contre peu être déplaire à certain Je n’ai jamais essayé mais en y mettant une base de pâte…

Spaghetti au butternut et poulet

Ingrédients : 🔸95gr de spaghetti complets 🔸1/4 de gros butternut ou 1/2 petit butternut 🔸130gr de poulet 🔸50gr de poivrons 🔸50gr d’oignon 🔸une gousse d’ail 🔸1cuillere de moutarde + 1cuilere d’huile d’olive 🔸30gr de crème fraîche semi épaisse Préparation : 🔸Préparer le butternut au four (voir à la fin de l’article pour l’explication de la…

Pâtes épicées aux poivrons et au poulet🌶

Pâtes épicées aux poivrons et au poulet, simple, rapide et délicieux 🌶 . 🔹Ingrédients : 🔸95gr de coquillettes à l’épeautre ou blé complet ou pâtes de votre choix 🔸100gr de poivrons + une petite gousse d’ail 🔸125gr de poulet 🔸une cuillère d’huile d’olive 🔸30gr de gruyère râpé (ou autre fromage de votre choix) 🔸Moutarde et…

Burger poulet pané + astuce patate douce aux Flakes 🍔🍠

Hamburger fait maison et délicieux au poulet croustillant 😍 🔹Ingrédients : 🔸Un pain à hamburger (moi j’ai utilisé ceux de la marque prozis ils sont délicieux 😍) Pour le poulet pané : 🔸90gr de poulet 🔸Sel, épices de votre choix (pour moi piment de Cayenne, échalotes, épice country potatoes ducros, paprika fumé 🔸1cc de moutarde…

Pomme de terre au four 🥔

  Je sais même pas si on peut appeler ça une recette mais plutôt une astuce tellement que c’est simple : Pomme de terre ou patate douce cuite au four 🔹Ingrédients : 🔸Pomme de terre ou patate douce 🔸Papier aluminium 🔸Tzatziki ou sauce au fromage blanc 🔹Préparation : 🔸Laver la pomme de terre 🔸La rouler…

Butternut farcie au quinoa et au chèvre

Une nouvelle petite recette de saison avec du butternut « farcie » au chèvre et un œuf juste délicieuse 😍 🔹Ingrédients : 🔸1/2 butternut 🔸60gr de quinoa (pesé cru) 🔸Un œuf 🔸Fromage de chèvre 🔸Velours de vinaigre balsamique 🔸Épices : sel, échalote déshydraté, ail déshydraté, piment d’espelette 🔹Préparation : 🔸Préchauffer le four à 180degres 🔸Prendre 1/2 butternut,…