Potimarron farci

Aujourd’hui, petite recette salée automnale J’adore les courges et parmis mes favorites le Potimarron se trouve dans le top 3 !Ici j’avais choisi des petits potimarron afin de les préparer en version farci et on c’est vraiment REGALÉS ! La recette est simple, assez longue en cuisson mais rapide à préparer ! POTIMARRON FARCI (pour…

Gnocchi de patate douce, poêlée de champignons bruns, roquette et comté

Petit post salé aux couleurs et aux saveurs de l’automne aujourd’hui avec ses gnocchi à la patate douce, champignons bruns, roquette et comté Le combo est fabuleux et les gnocchi ne sont pas compliqués à faire, juste un peu de patience sur le façonnage RECETTE (pour 1 à 2 personnes selon votre appétit) Ingrédients :…

Curry de pois chiche

Aujourd’hui je voulais vous parler du curry de pois chiche que j’avais fais il y a 15j. Il était absolument délicieux, en plus le curry c’est juste ultra rapide à faire, même si la cuisson est assez longue, on a rien à toucher, bref, on ne s’en lasse pas Personnellement j’aime beaucoup l’accompagner de riz,…

Encornets a la provençale

Les anneaux de calamar, encornets et autre… pas toujours très appétissant et assez controversé du fait que ça peut être sans goût ou caoutchouteux… et bien non c’est faux ! Et je peux vous le prouver avec cette assiette… Les encornets de cette façon sont absolument délicieux ! Pas du tout caoutchouteux, mais très très…

Gratin de patate douce

Comfortfood par exellence avec ses journées plus froides les unes que les autres.. les gratins ! Souvent très riche, ici ce n’est pas le cas, il est parfait pour les personnes en perte de poids ou en prise de muscle. Le tout ? Adapter les quantités ! Ici un gratin de patate douce, pour se…

Céréales et petits légumes veggies

Petit plat ultra réconfortant et Vegan.Un Mélange céréales (quinoa, boulgour, sarrasin…), tofu fumé et carottes.Cette recette est prête en 17mn top chrono cuisson comprise 😋 Pour 1 personneIngrédients : 100gr (poid cru) d’un mélange de céréales, 1/2 cube de bouillon de légumes, 3 carottes (env 200gr), 1 bloc de tofu fumé, 10gr + 5gr d’huile…

Blanquette de seitan

Seitan blanquette (3 portions) Après avoir goûté la blanquette de seitan dans le merveilleux restaurant l’abattoir végétal dans le 18ème a Paris, j’ai tellement aimé que je me devais absolument essayer de reproduire ce plat tout doux idéal pour la saison. J’ai préparé mon seitan maison (voir article seitan maison), assez long mais très simple…

Seitan maison

Je vous voit venir ! Non on ne se moque pas des photos ci dessus, mais voyez vous je n’avais pas pensé à faire une photo convenable pour vous présenter le seitan… Quoi qu’il en soit, ça vous permet tout de même de visualiser. Dailleur, cette recette est plutôt longue du à son temps de…

Purée de carotte

La purée de carotte, ce plat si régressif qui me fait directement retourner en enfance J’ai toujours adoré ça et ma maman m’en faisait très très souvent quand j’étais petite accompagné d’œufs au plat… La recette est très très simple mais ça peut toujours être utile Ps : Non non vous ne rêvez pas, j’ai…

Doigts de sorcière – spécial Halloween

Petite recette tout spécialement conçu pour Halloween, vous vous en doutez bien cette photo est totalement aux antipodes de mes photos habituelles mais 1x/an ça passe Ahah En réalité ses doigts de sorcière sont absolument dans délicieux ! C’est simplement des pizza façon Calzone ! En cuisine, Recette : – 1 pâte à pizza rectangle…