« Nuggets » végétariens

Petit apéro original et végétarien grâce aux nouvelles tuiles « La gourmande » Made in France by vico

Des saveurs de folie, sans colorants, sans conservateurs et sans huile de palme avec des ingrédients IGP / AOP Vico a mis la barre haute !

A cette occasion, on va utiliser ses petites tuiles de façon originales : des croquettes végétariennes meeeega croustillantes et délicieuses !
Ici j’ai utilisé les Tuiles chèvre / piment d’espelette mais libre à vous d’utiliser votre gout favoris

Recette (pour environ 12 boulettes)
Ingrédients :
80gr de protéines de soja
30gr de farine de pois chiche
1 œuf
Piment d’espelette, oignon semoule
60gr de Tuiles Chèvre / piment d’espelette vico ou chapelure
1cs d’huile

Préparation

  1. Réhydratez vos protéines de soja dans de l’eau bouillante une dizaine de mn
  2. Essorez les a l’aide d’un torchon propre
  3. Mixez les
  4. Ajoutez votre farine de pois chiche, du piment despelette et un peu d’oignon semoule, mélangez et formez des boules
  5. Battez votre œuf, ajoutez un peu de piment despelette
  6. Broyez vos tuiles à l’aide d’un mixeur ou à la main pour comme moi avoir de beaux morceaux et pas de la poudre
  7. Trempez vos boulettes dans l’œuf puis dans vos tuiles concassez
  8. Versez un filet d’huile dans une poêle bien chaude et faites dorer vos boulettes 5mn/côté

Délice ASSURÉ ! Bien entendu, vous pouvez refaire cette petite recette au déjeuner ou au dîner, vos proches seront épatés du résultat faites moi confiance !

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