Avant que les tomates nous quittent jusqu’à l’an prochain, je voulais quand même vous partager ma nouvelle petite recette de tomates farcies au poulet.

On s’est vraiment RÉGALÉS à la maison, alors, profitez en tant qu’il en ai encore temps

Recette (pour 4 personnes)

4 belles tomates
300gr de blanc de poulet
50gr de pain (idéalement mie)
Un fond de lait ou eau
50gr d’oignons, 1 à 2 gousses d’ail
1 œuf
Sel, poivre

Préparation

1. Coupez le chapeau de vos tomates et évidez les, attention de ne pas casser la coque pour le reste de la recette. Gardez l’intérieur pour une sauce tomate ou autre par exemple
2. Salez et retournez vos tomates sur un papier absorbant, cette étape va permettre que les tomates dégorgent de leur eau maintenant, et non pas à la cuisson
3. Hachez le poulet
4. Emincez finement l’oignon, l’ail puis mélangez au poulet. Salez, poivrez.
5. Trempez votre pain/mie dans du lait, émiettez grossièrement et mélangez à votre mélange précédent
6. Farcissez vos tomates, remettez (ou non) le chapeau, disposez dans un plat et enfournez pour 40mn à 180.
7. Dégustez bien chaud idéalement accompagné de riz.

MACROS (pour 1) : 146kcal ; 11G ; 3L ; 20P