Le gratin dauphinois, plat de notre enfance tellement régressif… mais… je vous entends venir :

Oui mais Emilie, c’est tellement gras aussi ! Je ne pourrais jamais l’intégrer dans ma diet

Alors si on le revisitait ensemble ? Ça vous dis ? Oui ! Alors c’est parti !

Ici donc une version revisitée, très saine, légère, avec très peu d’ingrédients, et qui s’adapte a la diet de tous en PDM ou sèche, c’est promis 😌

En cuisine !

Recette gratin dauphinois (plat pour 2 personnes)

Ingrédients :

600gr de pomme de terre (après être pelées)

400ml de lait demi écrémé

1 oignon

1 gousse d’ail

25gr de gruyère ou autres fromage de votre choix

Sel, poivre, noix de muscade, herbes de votre choix (facultatif)

Preparation :

1. Préchauffez votre four à 180 degrés.

2. Pelez vos pommes de terre, puis coupez les en fines lamelles.

3. Coupez votre oignon en lamelles.

4. Dans une casserole versez le lait, ajoutez y les lamelles de pomme de terre, et d’oignons.

5. Faites bouillir le lait à petit ébullition puis baissez le feu, ajoutez y la gousse d’ail pressée, assaisonnez avec vos épices et laissez cuire 15 mn environ.

6. Versez le tout dans un plat (dont le lait de cuisson), saupoudrez de gruyère et de quelques herbes (ici herbes de Provence)

7. Enfournez pour 25mn environ à 180 puis 5mn position grill si besoin.

8. Régalez vous !

📊MACROS pour la moitié du plat = 1 portion à la maison, à adapter selon vos besoin personnels

380kcal ; 66,8G ; 7,6L ; 15,8P