Pancakes fourrés poulet/cheddar

Les pancakes j’adore ça ! Au chocolat, aux fruits, aux pommes, au beurre d’oléagineux… je ne m’en lasse jamais !

Alors quand j’ai eu l’idée de les faire salés avec un combo poulet/cheddar ça a été la révélation… Non sans rire, c’est devenus mes indétrônables !

Mon combo favoris ? Le combo rôti de poulet/cheddar… Mais ils sont déclinables à l’infini !

RECETTE (3 pancakes)

La pâte :
2 blancs d’œuf ou 1 œuf entier
90ml de lait demi-écrémé
100gr de farine de blé ou autre farine de votre choix
1 pincée de bicarbonate et une pincée de sel
Épices : Poivre, paprika fumé, herbes de Provence

Garniture :
2 tranches de rôti de poulet aux herbes
3 tranches de cheddar à Burger

Preparation :

  1. Découpez avec deux emportes pièces deux rond de rôti de poulet de la taille de votre petite poêle à pancakes
  2. Mélangez tous les ingrédients (sauf la garniture.)
  3. Mettez à chauffer vos petites poêles à pancakes à feu doux puis versez environ 1 cuillère à soupe et demi puis un rond de rôti de poulet, une tranche de cheddar et recouvrez d’une cuillère de pâte, puis couvrez
  4. Retournez dès que possible.
  5. Faites cuire quelques seconde la seconde face.
  6. Pour le 3ème pancakes, utilisez les « chutes » de vos emportés pièces et procédez de la même façon qu’expliqué plus haut.

Si vous ne les mangez qu’après et qu’ils sont un peu tiède, mettez vos pancakes 30s au micro onde le cheddar sera ultra fondant !

MACROS (pour 3 pancakes fourrés) : 629kcal ; 75,6G ; 13,2L ; 48,1P

Qui va tester ? J’ai hâte d’avoir votre avis !

Emilie 🕊

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