Dhal lentilles corail/butternut au lait de coco

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Une nouvelle dĂ©couverte, ou plutĂŽt une double dĂ©couverte : les lentilles corail et le lait de coco 😍
J’ai enfin sautĂ© le pas d’essayer de faire un dhal ici lentilles corail et butternut
Pourquoi j’ai pas essayĂ© avant ? đŸ˜± C’est vraiment dĂ©licieux, plein de protĂ©ines et de fibre bref le top

Ingrédients :
🔾200gr de lentilles corail
🔾300gr de courge butternut
🔾85gr d’oignon
🔾1 gousse d’ail
🔾100gr de pulpe de tomate
🔾600ml d’eau
🔾Une petite brique de 200ml de lait de coco
🔾1/2 cc de paprika fume, 1cc de curry, sel, piment d’espelette, poivre
.
Préparation
🔾Dans un rĂ©cipient faites revenir dans une cuillĂšre d’huile : oignons, l’ail, les Ă©pices quelques minutes
🔾Coupez le butternut en cube
🔾Ajouter dans les rĂ©cipients les cubes de butternut, l’eau et faire bouillon doucement
🔾A Ă©bullition ajouter le sel et le concentrer de tomate, laisser Ă  petite Ă©bullition 20mn
🔾Ajoutez les lentilles, puis le lait de coco
🔾Laissez cuire encore 15mn et c’est prĂȘt

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