Aujourd’hui petite recette salée pour changer et nous réconforter fasse à cette nouvelle semaine de pluie qui arrive… oui oui oui encore, on ne s’en sort pas
Vivement l’été et les salades… mais en attendant c’est quand même plutôt sympa les plats comforfood comme celui ci, tu trouves pas ?
RECETTE Comme un Tajine de Poulet Healthy (pour 2 personnes)
Ingredients :
250gr de poulet
1 cc de curcuma
1/2 citron
100gr d’oignons
200gr de carottes
20gr de de miel
20gr d’amandes effilées
30gr de raisins secs
10gr d’huile d’olive
Sel, poivre
Persil/ou coriandre
Préparation :
- Découpez votre poulet en cube puis réservez dans une assiette creuse.
- Versez l’huile d’olive, ajoutez les épices (curcuma+sel), et enfin le zeste 1/2 citron et ajoutes le jus d’1/4, mélangez bien et laissez mariner pour 30mn.
- Épluchez vos carottes puis coupez les en rondelles. Émincez vos oignons.
- Dans une pile, versez un petit trait d’huile, ajoutez vos oignons à feu doux puis ajoutez le poulet mariné (avec la marinade).
- Faites caraméliser légèrement puis ajoutez les carottes, et un fond d’eau puis baissez le feu et laissez cuire à couvert pour 10mn.
- Ajoutez le miel, les raisins, et les amandes effilées, mélangez
- Poursuivez la cuisson pour 5mn, le poulet doit être tendre et cuit en fin de cuisson.
- Plus qu’à servir ! Moi je l’ai compagne de barly @markal_bio , ça s’accompagne aussi très bien de semoule ou tout autre féculent de ce type…
MACROS (pour 1) : 365kcal ; 30G ; 13L ; 30P
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