Aujourd’hui je voulais vous parler du curry de pois chiche que j’avais fais il y a 15j.
Il était absolument délicieux, en plus le curry c’est juste ultra rapide à faire, même si la cuisson est assez longue, on a rien à toucher, bref, on ne s’en lasse pas
Personnellement j’aime beaucoup l’accompagner de riz, après libre à chacun de l’accompagner de ce qu’il préfère
CURRY DE LÉGUME (pour 4)
Ingrédients :
125gr d’oignon
250gr de carottes
250gr de pois chiche
400gr de pulpe de tomate + 100gr d’eau
200ml de lait de coco
3 gousse d’ail
Curry en poudre, piment, gingembre, 1cc de sucre (facultatif)
Préparation :
- Commencez par émincer les oignons, faites les suer dans une poêle avec un fond d’eau, ajoutez les carottes pelées et coupées en rondelles.
- Ajoutez la tomate, l’eau, les pois chiche et les épices.
- Faites cuire à couvert 30mn puis 10mn sans couvert quand tout a bien réduit, à ce moment là
- Ajoutez le lait de coco, et faites cuire 20mn de plus à feu doux (non couvert)
- Lorsque ça a bien réduit, c’est ok
MACROS (1 part sur 4) : 216kcal ; 20G ; 10L ; 7P
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