Cake tomate-jambon

Tu veux une petite idée absolument délicieuse pour tes apéros, tes picnic ou dîner ?
Je te proposes ce petit cake d’amour aux saveurs estivales qui fera sans aucun doute l’unanimité.

Il est vraiment excellent, testez, vous ne serez pas déçu

Pour un petit cake

Ingrédients :
2 œufs
130gr de farine
60ml de lait
30ml d’huile d’olive
1/2 sachet de levure chimique
50gr de tôme de brebis
60gr de jambon de bayonne tranches fines
Du basilic (autant que vous voulez)
Du sel, du poivre, du piment d’espelette
Une grappe de tomates cerises

Préparation :

  1. Cassez vos œufs, ajoutez le lait, l’huile d’olive et mélangez bien
  2. Ajoutez la levure, puis la farine progressivement tout en mélangeant
  3. Salez, poivrez, et ajoutez le piment d’espelette
  4. Coupez votre jambon de bayonne et votre fromage de brebis en dés, ajoutez les à la préparation
  5. Ciselez du basilic et incorporez le
  6. Dans un petit moule à cake (14cm), déposez une feuille de papier cuisson puis versez votre appareil
  7. Déposez délicatement une petite grappe de tomate cerise sur le dessus, puis, râpez de la tome, ajoutez quelques petits morceaux de jambon de bayonne et ciselez des petits morceaux de basilic
  8. Enfournez pour 35mn à 180 (cuisson à vérifier grâce à la pointe du couteau, elle doit ressortir sèche.

A déguster chaud, ou froid

Qui va tester cette petite merveille cet été ?

NB : doublez voir triplez les proportions pour un moule « classique ».

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