Céréales et petits légumes veggies

Petit plat ultra réconfortant et Vegan.
Un Mélange céréales (quinoa, boulgour, sarrasin…), tofu fumé et carottes.
Cette recette est prête en 17mn top chrono cuisson comprise 😋

Pour 1 personne
Ingrédients : 100gr (poid cru) d’un mélange de céréales, 1/2 cube de bouillon de légumes, 3 carottes (env 200gr), 1 bloc de tofu fumé, 10gr + 5gr d’huile d’olive, 1cs de sauce tamari, 1cs de sauce BBQ rabeko, ail, piment despelette, persil.

Préparation :

  1. Mettez de l’eau à bouillir avec 1/2 cube de bouillon de légume
  2. Épluchez vos carottes puis coupez les en rondelles fines
  3. Lorsque l’eau boue versez vos rondelles de carottes ainsi que le mélange de céréales (oui dans la même casserole = moins de vaisselle ahah) laissez cuire 15mn.
  4. Pendant ce temps, versez 1cs d’huile d’olive dans une poêle 10gr, coupez votre tofu en dés et faite le rôtir.
  5. Égouttez vos carottes/céréales et versez le tout dans la poêle du tofu.
  6. Ajoutez, 5gr d’huile en plus puis enfin la sauce tamari, la sauce BBQ rabeko, de l’ail frais ou ail semoule + le jus d’une rondelle de citron, mélangez.
  7. C’est prêt ! Plus qu’à servir avec une poignée de mâche par exemple

La sauce BBQ rabeko est absolument incroyable ! Avec seulement 5kcal/portion ! Un indispensable maintenant !
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Bonne journée ♥️

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