Gratin de légumes du soleil

Petite recette mega délicieuse à préparer soit en petite version comme ici ou bien dans un grand plat pour toute la famille et surtout c’est 100% de saison.

Elle est idéale pour le repas à la maison en version chaude ou en version froide en salade pour amener dans une lunchbox

Une belle façon de faire consommer des légumes même aux plus réticents

📝Recette (pour 1 petit plat)
1 petite tomate
1/2 courgette
1/3 Aubergine
1/4 d’oignon
1/4 de poivron
5gr de chapelure
25gr de rapé (végétal ou animal)
Sel, piment d’espelette

🥣Préparation :

  1. Coupez vos aubergines en lamelles, émincez vos poivrons et vos oignons, coupez votre courgette en rondelle
  2. Disposez dans votre petit plat
  3. Assaisonnez puis aplatissez le tout
  4. Saupoudrez de chapelure
  5. Et enfin, ajoutez votre rapé végétal ou du comté
  6. Enfournez pour 40mn à 180 puis 5mn sous le grill

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