De nouveaux petits cake pour commencer la journée, j’ai racheté de la farine de noix de coco et il fallait absolument que je me fasse des petits gâteaux à la noix de coco ça me trottait dans la tête depuis un petit moment hihi
Puis… je me suis dis que l’association noix de coco, chocolat blanc et vanille ça pourrait super bien fonctionner ensemble… des goûts tout doux assemblés ça devrait être plutôt pas mal du tout 😍
Résultat tout comme je m’attendais… et voici mes petites sweety cocoonie

Pour 6 sweety cocoonie :
Ingrédients : 4 blancs d’œufs, 70gr farine T55 ici, 30gr farine coco, 20ml eau, 150gr de fromage blanc, 40gr Chocolat blanc, 15 coco râpée, 10gr Coco en copeaux, 2gr sucre vanillé, 30gr de purevia ou 60gr de sucre, 1/2 gousse de vanille, 1 pincée de bicarbonate (3gr)

Préparation :

1. Dans un récipient mélangez les blancs d’œufs, le fromage blanc, les grains de la demi gousse de vanille, la coco râpée, la pincée de bicarbonate et mélangez.
2. Ajoutez la Stevia et les farines, mélangez, laissez reposer 3mn et ajoutez l’eau.
3. Déposez dans des mini moule à cake ou dans un moule à cake classique, coupez votre chocolat en pépites, ajoutez les 3/4 à la pâte et mélangez.
4. Ajoutez le reste du chocolat sur le dessus puis les copeaux de noix de coco et enfin, le sucre vanillé à saupoudrer sur le dessus.
5. Enfournez 25mn à 180 pour les petits, comptez 10mn de plus pour un grand cake.

Macros (pour 1 sur 6) : 152kcal ; 15G ; 6,3L ; 7,5P

Bonne journée ❤️