Ça y ai c’est l’épiphanie !

Je ne sais pas vous mais moi, j’ai déjà mangé au moins 4 ou 5 galettes Ahah

Aujourd’hui, je voulais pour proposer autre chose que de la galette parceque bon, la galette on la garde pour le dessert ou le goûté mais ce matin un gâteau des rois goût frangipane pour rester dans le mood épiphanie, tout en restant léger pour commencer la journée

RECETTE (4parts) :
Ingrédients : 2 blancs d’œuf ou comme ici 60gr de blanc d’œuf liquides, 50gr de poudre d’amande (de mon côté j’ai pris des amandes grillées que j’ai mixé), 25gr de farine de petit épeautre+25gr de farine T65 ou toute autre farine de votre choix, 150gr de compote de pomme, 100gr de fromage blanc, 1 pincée de bicarbonate, 1cc (5gr env) d’arôme amande amère, 25gr de purevia, 3gr d’amandes effilées + 3gr de sucre vanillé

Préparation :

1. Dans un recopient versez : les blancs d’œufs, la compote, le fromage blanc, le bicarbonate, l’arôme, et la Stevia. Mélangez.
2. Ajoutez la farine, la poudre d’amandes puis mélangez.
3. Versez dans un petit moule de 16cm de diamètre (préalablement tapissé de papier cuisson) pour un résultat assez fin comme le mien, sinon doublez la recette pour un résultat plus épais.
4. Saupoudrez d’amandes effilées et sucre vanillé
5. Faites cuire 40mn à 180
6. Personnellement je l’ai laissé reposé toute la nuit au frais, et mangé le lendemain matin.

Macros (pour 1 part sur 4) : 178kcal ; 16,6G ; 8,4L ; 8,7P

Joyeuse épiphanie !