Un autre plat de mon enfance revisité, il est sain et largement aussi bon que le gratin de chou fleur/pomme de terre classique

Ingrédients :
🔸400gr de chou fleur
🔸150gr de Pomme de terre
🔸15gr de maïzena
🔸150ml de lait demi écrémé
🔸15gr de gruyère
🔸Sel, épices

Préparation :
🔸Faire cuire le chou fleur et les pommes de terre
Pendant ce temps préparer la « fausse » bechamel : mettez dans une casserole le lait, la maïzena à feu vif et remuez. La sauce va s’épaissir au bout de quelques mn. Y ajouter les épices de votre choix (pour moi : échalote semoule, piment de Cayenne, poivre, noix de muscade, sel)
🔸Disposer dans un plat le chou fleur et les pommes de terre mettez
🔸Verser la sauce puis remettez 15gr de gruyère sur le dessus
🔸Enfournez 30mn à 190degres