Je ne sais pas vous mais moi petite j’adorais manger des endives au jambon !
J’ai donc décidé de totalement revisiter cette recette de mon enfance et le résultat est délicieux !

Ingrédients :
4petites endives
4 tranches de jambon de poulet
230ml de lait demi écrémé
20gr de maizena
20gr de gruyère

Préparation :
1.Faites cuire quelques minutes les endives dans de l’eau bouillante.
2.Pendant ce temps préparer la « fausse » béchamel : mettez dans une casserole le lait, la maïzena à feu vif et remuez. La sauce va s’épaissir au bout de quelques mn.
3. Ajouter y les épices de votre choix (pour moi : échalote semoule, piment de Cayenne, poivre, noix de muscade, sel)
4. Roulez les endives (égoutées et « essorées » enlevez un peu d’eau en les pressants) dans les tranche de jambon de poulet
5.Disposer dans un plat, mettez 10gr de gruyère
6.Versez la sauce puis remettez 10gr de gruyère
7.Enfournez 30mn à 190degres