Une de mes petite recette chouchou et toute légère, mon clafoutis à la poire et aux pépites de chocolat

Recette (moule de 20cm – 10parts)

• Ingrédients :
• 3 œufs
• 250ml de lait (ici demi écrémé)
• 1 compote pomme-poire (90gr)
• 70gr de farine T65
• 20gr de farine d’amandes (ou poudre)
• 200gr de poires épluchées
• 40gr de pépites chocolat
• 50gr de sucre de coco ou 60gr de miel
• 5gr de sucre de coco (topping)

Préparation:

1. Mélangez tous vos ingrédients humides puis ajoutez progressivement les ingrédients secs, mélangez bien. Ajoutez le chocolat concassé en pépites.
2. Tapissez un moule de 18/20cm de papier cuisson, versez votre préparation, ajoutez vos poires en fines tranches puis saupoudrez de sucre de coco
3. Enfournez à 180 jusqu’à cuisson totale (environ 35mn)
4. Mettez au frais pour minimum 6h.

MACROS (1 part / 10) : 126kcal ; 14G ; 4L; 5P