Muffins Pb2 Peanut

Vous vous rappelez des petits muffins Pb2 amande? Beaucoup m’ont demandé si avec le pb2 cacahuete ça marche ? Et bien, c’est testé ! Et oui !! Ça marche à merveille 😍

RECETTE

Muffins : 60gr de pb2 peanut, 130gr de blanc d’œuf liquide @team.nutrition.france ou 4 blancs d’œufs, 230gr de fromage blanc, 50gr de maïzena

Ganache : 25gr de pb2 peanut, eau, Stevia, 20gr de pralin

Préparation :

1. Dans un saladier versez vos blancs d’œuf, le fromage blanc, la Stevia, l’arôme vanillé et le bicarbonate. Mélangez bien.

2. Ajoutez ensuite le pb2 peanut, mélangez, et pour finir la maïzena.

3. Veillez qu’il n’y ai aucun grumeaux.

4. Versez votre pâte dans 6 moules à muffins.

5. Enfournez pour 30mn à 180 degrés.

6. Lorsqu’ils ont refroidis, ajoutez la ganache pb2 peanut en réhydratant le pb2 de façon à obtenir une pâte ni trop épaisse ni trop liquide.

7. Nappez vos muffins, ajoutez le pralin.

MACROS (pour 1 muffins avec ganache) : 140kcal ; 17,2G ; 3,6L ; 11P

Ça me paraît logique mais sait on jamais : NON LE PB2 n’est pas remplaçable ! Il vous en faut absolument pour faire cette recette sinon impossible d’obtenir la même texture.

Les blanc d’œufs et le pb2 peanut sont trouvables chez mon partenaire team nutrition, voir onglet partenaire sur le blog.

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