L’une de mes nouvelles recettes adorée
Des muffins moelleux, sain, ils sont tout simplement parfaits 😻

Ingrédients :
🔸1 œuf
🔸2 blancs d’œufs
🔸60gr de farine d’avoine (3XL goût croissant pour moi) mais toute autre farine de votre choix fera l’affaire
🔸30gr de farine de noix de coco
🔸150gr de fromage blanc
🔸30gr de chocolat noir pâtissier
🔸35gr de pure via (Stevia) ou sucrant de votre choix
🔸Arôme vanille
🔸Une grosse pincée Levure chimique et/ou bicarbonate
🔸Un peu d’eau (ou lait de votre choix)

Préparation :
🔸Préchauffez le four à 180degrés
🔸Dans un saladier mettre l’œuf et les blancs puis ajouter la farine, la farine de noix de coco, la stevia, l’arôme vanille, la levure et/ou le bicarbonate bien mélanger
🔸Ajouter ensuite le fromage blanc, mélanger puis ajouter un peu d’eau (ou lait) selon la consistance de la pâte car la farine de noix de coco absorbe beaucoup le liquide donc faire en fonction de la consistance
🔸Puis pour finir concassez 30gr de chocolat noir et l’ajouter dans la pâte
🔸Disposez dans des moules à muffins pour faire des muffins ou bien dans un grand moule pour faire un gâteau
🔸Cuire à 180degres 20mn pour des muffins ou 40mn pour un gâteau