Je te propose comme un quatre quart coco-cajou mais en version saine et légère !
La texture, le goût, cest vraiment bluffant. J’ai hâte d’avoir de vos retours !
Recette (pour 10 tranches)
2 œufs
110gr de farine d’avoine
15gr de farine de coco
100gr de Just Nuts ou purée d’amande
170gr de fromage blanc
50gr de crème de coco
15gr de Sucralose ou 60gr de sucre de coco
5gr de sucre de coco (pour le dessus)
1/2 sachet de levure
Préparation
- Cassez vos œufs puis battez les avec le sucralose, la levure, le fromage blanc, la crème de coco et la purée d’oléagineux
- Ajoutez vos farine progressivement tout en mélangeant
- Tapissez un petit moule à cake de papier cuisson puis versez vos pâte. Doublez les proportions d’aliments pour un moule à cake de taille classique.
- Enfournez pour 5mn à 210 degrés, faites une incision verticale puis ré enfournez pour 35mn à 180 (le temps de cuisson est à adapter. C’est cuit dès que le couteau ressort sec).
MACROS (pour 1 tranche) : 142kcal ; 14G ; 7L ; 6P
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