Pour celles (et ceux hihi) qui me suivent depuis un petit moment, vous le savez bien j’adoreeeeee les flans !

Je fais la même recette depuis des années avec 2/3 variantes bien sur mais toujours sur une même base, elle est si bonne ! Je l’adore

J’espère que cette nouvelle recette vous plaira, un flan tout léger avec un petit goût de noisette à tomber

Recette Flan Noisette (6 parts)

🌱Ingrédients :
2 œufs
500ml de lait
50gr de maïzena
20gr de poudre de noisette
Arôme noisette (si vous en avez) quelques goutes, c’est encore meilleur !
1/2 gousse de vanille
15gr de succralose
5gr de sucre de coco (facultatif)

Préparation

1. Versez le lait + la demi gousse de vanille gratée, portez à ébullition
2. Dans un récipient mélangez les œufs, la poudre de noisette et l’arôme (si vous en avez), le succralose et la maïzena
3. Lorsque le lait boue, ajoutez le à votre préparation puis mélangez bien
4. Remettez le tout sur le feu (en remuant constamment) afin que ça devienne une sorte de « crème »
5. Tapissez un moule de papier cuisson (ici moule 18cm) et versez votre appareil
6. Saupoudrez de sucre de coco
7. Enfournez pour 45mn à 180 degrés

MACROS (pour 1 part sur 6) : 125kcal ; 15G ; 5L ; 5P

NB : ça ne paraît pas très cuit à la sortie du four ? C’est normal. Laissez refroidir puis déposez au frais pour une nuit. Ne tentez pas de le démouler avant, faites moi confiance.

NB 2 : Si tu veux un flan vraiment épais, prends un moule plus petits ou doubles la recette, tout simplement !