Deuxième recette de muffins aux pépites de chocolat sur le blog, j’ai légèrement modifié la première en enlevant par exemple la farine de noix de coco pour ceux qui n’en ont pas
Le résultat est moelleux et à tomber 😍

🔹Ingrédients :
🔸1 œuf
🔸2 blancs d’œufs
🔸80gr de farine d’avoine (3XL goût cookies pour moi) mais toute autre farine de votre choix seront parfaites
🔸150gr de fromage blanc
🔸40gr de chocolat de votre choix (ici chocolat au lait sans sucre)
🔸35gr de pure via (Stevia) ou sucrant de votre choix
🔸Arôme vanille
🔸Une grosse pincée Levure chimique et/ou bicarbonate
🔸Un peu d’eau (ou lait de votre choix)

🔹Préparation :
🔸Préchauffez le four à 180degrés
🔸Dans un saladier mettre l’œuf et les blancs puis ajouter la farine, la stevia, l’arôme vanille, la levure et/ou le bicarbonate bien mélanger
🔸Ajouter ensuite le fromage blanc, mélanger puis ajouter un peu d’eau (ou lait) environ 20ml pas plus
🔸Puis pour finir concassez 40gr de chocolat et ajoutez le dans la pâte
🔸Disposez dans des moules à muffins pour faire des muffins ou bien dans un grand moule pour faire un gâteau
🔸Cuire à 180degres 15 à 20mn selon votre four pour des muffins ou 30mn pour un gâteau entier