Bowlcake a la banane
Ingrédients :
1 banane (environ 100gr)
30gr de farine au choix
15gr de farine de noix de coco
2 blancs d’oeufs
90gr de fromage blanc
20gr de Stevia
Arôme vanille
Une pincée de levure
De l’eau (si besoin)

Préparation :
1. Réduisez la banane en purée à l’aide d’une fourchette.
2. Dans un récipient mettre les blancs d’oeufs, puis les farines et enfin le reste des ingrédients (terminer par la banane et le fromage blanc).
3. Mélangez puis ajoutez de l’eau pour que la consistance soit ni trop liquide ni trop compacte.
4. Laissez reposer 5mn puis réajustez avec un peu d’eau si la préparation est trop compacte.
5. Placer 6mn30 au micro onde puissance maximale.

Si vous voulez le préparer la veille pour le lendemain, et que vous souhaitez le manger chaud : au moment de le manger, piquez à l’aide d’une fourchette le lendemain matin et badigeonnez le d’un peu de lait d’amande pour ne pas qu’il sèche lorsqu’on le réchauffe. Faire réchauffer le matin 2mn30 au micro onde. Ou dégustez le froid.
Vous pouvez également le couper en tranche et le faire réchauffer à la poile c’est délicieux !