Doowap

Finir la semaine par des petits Doowap ultra mega moelleux et tout sain ça vous dit ? En plus, la recette est 100% adaptable en version Vegan… je peux vous assurer que c’est une tuerie !

Le plus dur reste de ne pas tous les manger duun coup hihi

Pour 8 Doowap exxxxtra moelleux

Ingrédients :
90gr de lait demi écrémé ou Végétal
10gr de levure fraîche (ou 5gr de levure de boulanger sèche)
1 œuf ou 1 œuf de chia ou de lin (2c de graines moulues pour 2c d’eau)
30gr de fromage blanc ou yaourt végétal
30gr de beurre ou margarine végétale
250gr farine T55
50gr de chocolat (ou + pour les gourmands)
1 gousse de vanille ou 2cc d’arôme vanille
20gr de succralose
1 pincée de sel

Préparation :

  1. Mettez le lait pour 10s au micro onde afin qu’il soit tiède et emmietez la levure, laissez reposer 10mn
  2. Dans un grand récipient versez tous les ingrédients (sauf chocolat) mélangez et pétrissez à la main (ou au robot pour les plus high-tech hihi) pour environ 3/5mn
  3. Laissez gonfler 1h à couvert (je met du papier film sur le récipient)
  4. Dégazer a l’aide de vos points puis ajoutez votre chocolat coupé en pépites
  5. Faites 8 boules, déposez sur le papier cuisson
  6. Recouvrez d’un torchon et laissez lever 30mn
  7. Enfournez pour environ 12mn à 180degres

MACROS (pour 1) : 180kcal ; 25G ; 6L ; 6P

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