Seitan blanquette (3 portions) Après avoir goûté la blanquette de seitan dans le merveilleux restaurant l’abattoir végétal dans le 18ème a Paris, j’ai tellement aimé que je me devais absolument essayer de reproduire ce plat tout doux idéal pour la saison. J’ai préparé mon seitan maison (voir article seitan maison), assez long mais très simple…