Aujourd’hui je vous propose une petite recette chocolatée à manger presque sans modération avec un aliment mystère… la courgette !
Alors non on ne la sent pas, faites moi confiance ! Ce brownies tout plein de vitamines et minéraux est clairement dément !
Recette (pour 10 petits carreaux)
1 Å“uf
350g de courgettes épluchées et râpées très finement, c’est important mais surtout non dégorgées. Elles apporteront de l’eau et donc de la texture au brownies.
160gr de farine T55
60gr de farine d’amande
50g de 100% cacao
20gr de whey au chocolat (facultatif)
25g de succralose ou 100gr de sucre
30ml de lait ou eau
1 belle pincée de bicarbonate, 1 pincée de sel
Glaçage (facultatif mais meilleur) :
50gr de 100% cacao
50gr d’eau
1cs de succralose
c’est à peu près ! Ça dépend de votre 100% cacao et son absorption
Préparation :
- Râpez vos courgettes finement
- Ajoutez y l’œuf, le bicarbonate, le sel, le succralose et l’eau, mélangez bien.
- Ajoutez les farines et le whey, la pâte va être « sableuse » ET très epaisse c’est NORMAL
- Tassez le mélange précédent dans un plat tapissé de papier cuisson et enfournez 25mn à 180
- Mélangez le cacao et le succralose puis ajoutez l’eau très progressivement tout en mélangeant jusqu’à obtenir un glaçage ni trop épais ni trop liquide.
- Versez sur votre gâteau cuit (dans son moule chemise de papier cuisson) puis laissez refroidir au frais
MACROS (1/10) : 138kcal ; 16G ; 2L ; 9P
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